Fritei panquecas para os croquetes com couve e cogumelos e deixei algumas… Uma oportunidade perfeita para experimentar o sabor delas assadas com Nutella :-). A receita do ‘Nigella Express’ é a original, mas você verá por si mesmo que também fará modificações significativas… Você poderia dividir o pacote inteiro de Nutella em 8 panquecas? Nigella pode ;-). Mas devo admitir uma coisa: independentemente das proporções, tudo tem um sabor delicioso. Eu recomendo.
Ingredientes:
- 8 panquecas
- 1 pote de Nutella (400 g)
- 75g de manteiga
- 80 ml de licor Frangelica
- 35g de avelãs picadas
Além disso para servir:
- 250 ml de chantilly 30% ou 36%, gelado
- 2 colheres de sopa de licor Frangelica
Coloque a panqueca na sua frente e espalhe metade dela com Nutella. Dobre ao meio. Espalhe novamente metade com Nutella e dobre ao meio. Coloque numa forma untada com manteiga. Faça o mesmo com as panquecas restantes, arrumando-as de forma que se sobreponham.
Coloque a manteiga e o álcool em uma panela pequena, aqueça levemente até a manteiga derreter, despeje sobre as panquecas. Polvilhe amendoim por cima.
Asse por cerca de 10 minutos a 200ºC.
Enquanto isso, bata o creme de leite com mais 2 colheres de sopa de álcool. Coloque em uma tigela, polvilhe com nozes e sirva com panquecas.
Desfrute de sua refeição :-).
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