Tradicionalmente começo a temporada de ameixa com crumble de ameixa :). Dessa vez bem crocante, rico, com adição de granola (você pode usar granola caseira ou sua preferida comprada em loja). O crumble com granola e ameixas tem um sabor fantástico, recomendo vivamente!
Crumble com granola e ameixas – ingredientes:
- 500 – 600 g de ameixas, sem sementes
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 75g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar mascavo + 2 colheres de sopa adicionais
- 100 g de manteiga, fria
- 1 colher de chá de canela em pó
- 200 g de granola, sua preferida
- 20 g de flocos de amêndoa
- 2 colheres de sopa de flocos de coco
Coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela em um prato. Amasse entre os dedos até ficar quebradiço. Adicione a granola, os flocos de amêndoa, os flocos de coco e misture.
Unte com manteiga uma forma de fundo de 25 x 16 cm. Coloque dentro as ameixas previamente sem caroço, com o lado cortado para cima. Polvilhe com 2 colheres de sopa adicionais de açúcar, regue com o suco de laranja e polvilhe uniformemente com o streusel preparado.
Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até o crumble ficar dourado. O recheio de ameixa dentro estará cozinhando visivelmente. Retire e deixe esfriar um pouco.
Crumble com granola e ameixas é melhor servido quente, por exemplo, com sorvete.
Desfrute de sua refeição :-).
Fonte da receita – taste.com.au.
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